Panorama
La tempesta "Bettina" sta travolgendo il Mar Nero colpendo non solo le coste della Russia. Questo video arriva dalla Crimea dove interi tratti di spiaggia e litorali sono stati distrutti dalla forza di onde alte fino a 10 metri e che si vedevano da un secolo
Il look non convenzionale, i brani scritti per il ballerino più famoso del mondo, gli assoli con Carlos Santana e il suo «strumento» del Settecento realizzato da un allievo di Stradivari. Il compositore e musicista Alessandro Quarta si racconta a Panorama.
Da Wonka a Ferrari, passando per commedie come Santocielo di Ficarra e Picone e Succede anche nelle migliori famiglie con Alessandro Siani. E poi: abbuffata di supereroi e cartoni animati d’autore. Ecco cosa merita di essere guardato, nella magia di una sala cinematografica, durante le prossime vacanze.
Un fenomeno sta colpendo l’Occidente produttivo, Italia inclusa. Sono le «Dimissioni di massa»: centinaia di migliaia di persone mollano l’impiego aspirando a un «di più» nella vita. Accada quel che accada. Come racconta chi fa questa scelta.
Non solo cibi e «soliti» prodotti, oggi i supermercati offrono servizi di ogni tipo: dalla finanza alla sanità, dalle assicurazioni ai viaggi. Un’evoluzione, resa necessaria dall’e-commerce, che dagli Stati Uniti si sta diffondendo in Europa e in Italia.
Con la sciabolata artica c’è bisogno di confort food e noi abbiamo pensato di mettere insieme una ricetta da borgo antico con i profumi delle spezie che ricordano vagamente il tex mex, ma anche la cucina francese. Il maiale è un nero dell’Appennino, il resto un po’ di creatività cosmopolita.
Ingredienti - 800 grammi di costarelle di maiale di ottima qualità e ben frollate, 800 grammi di patate rosse, tre cucchiai di senape, due cucchiai di paprika dolce, abbondante rosmarino, quattro spicchi di aglione (va bene anche l’aglio, ma siate cauti: due spicchi bastano e privateli dell’anima verde interna), 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
Procedimento - Sbucciate le patate fatele a tocchetti di circa mezzo centimetro, ora prendete le costarelle e adagiatale su un foglio o di carta forno o di allumino e conditele da entrambe le parti con tutti gli aromi serbando un po’ di rosmarino, pennellatele con la senape e la paprika, un filo di extravergine e chiudetele nel cartoccio. Sistemate un altro foglio di carta forno sulla placca del forno e adagiatevi le patate che condirete con l’aglione, il rosmarino, il sale, il pepe e generoso olio extravergine. Sistemate sulla placca anche il cartoccio di costarelle. Infornate a 210 gradi per circa 50 minuti avendo cura di rigirare di quando in quando le patate.
Come far divertire i bambini - Date loro il compito di condire le patate, vedrete come si divertiranno a rigirarle con le manine unte di olio!
Abbinamento - Abbiamo scelto un vino della Puglia del Nord, un Nero di Troia San Severo Doc. Vanno bene tutti gli uvaggi bordolesi, rossi di struttura, ma “gentili”.
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Sono diventati mete di pellegrinaggio perché offrono frollature e tagli provenienti dai migliori allevamenti. viaggio, guidato, nei «templi» della bistecca