Salute

Farmacie per vegetariani e vegani

Arriveranno in autunno in tutta Italia: un esperto potrà guidare nella scelta di farmaci e integratori adatti a chi non mangia carne, pesce e prodotti di origine animale

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Le farmacie si adeguano ai tempi che cambiano: per gli oltre quattro milioni e mezzo di vegetariani e vegani presenti in Italia debutteranno, in autunno, farmacie espressamente dedicate. Saranno contrassegnate da un bollino e prevedono la presenza di un professionista specializzato nel consigliare farmaci e integratori "eticamente corretti".
Consiste in questo il progetto Pharmavegana,  presentato a Cosmopharma, la fiera del settore a Bologna. L'iniziativa nasce dall'esigenza di formare il farmacista e metterlo in grado di consigliare i prodotti giusti a chi ha deciso di evitare carne e pesce o, nel caso dei vegani, anche latte, uova e derivati.
Le farmacie aderenti saranno inizialmente una trentina e concentrate al nord Italia ma, molto probabilmente, visto l'interessamento dimostrato, entro fine anno il loro numero sarà già raddoppiato.

Una guida per orientarsi

"Le referenze in farmacia sono centinaia di migliaia" chiarisce Pierfrancesco Verlato responsabile del progetto "e sul prontuario non c'è nulla che specifichi se siano adatti a vegetariani o vegani". Ad esempio, sottolinea, "il propoli non è adatto ai vegani perché derivato dal lavoro delle api. E molti antibiotici prevedono il lattosio come eccipiente".
D'altronde "i numeri confermano che gli italiani sono sempre più sensibili a nuovi stili di vita", commenta David Giarrizzo, amministratore del Gruppo Sitar, principale sponsor di Pharmavegana. In Italia, infatti, in un solo anno, i vegetariani sono passati da 3,7 milioni a 4,2 milioni, secondo il rapporto Eurispes 2014. Mentre i vegani, fino un paio di anni fa praticamente sconosciuti, sono già 450 mila, in particolare concentrati al nord. "In questa evoluzione che richiede serietà e competenza nelle scelte" aggiunge Giarrizzo "il farmacista sarà un punto di riferimento insostituibile".

Integratori alimentari

Un riferimento che diventa utile non solo per sconsigliare alcuni farmaci, ma anche per consigliare se e come integrare l'alimentazione. La necessità di adattare un regime alimentare che esclude proteine di origine animale con i ritmi della vita quotidiana, fa sì che il 60 per cento di vegani e vegetariani assuma integratori per arricchire la propria dieta. Quelli piu' utilizzati sono multivitaminici e i minerali, come ferro e magnesio ma anche calcio e silicio, seguiti da vitamina b12. A dirlo è un'indagine sulle loro abitudini alimentari condotta su un campione di circa 400 persone in diverse città d'Italia, dal centro studi della Sitar. "Chi fa una buona dieta vegana o vegetariana in genere sta bene" sottolinea Verlato "ma spesso i ritmi della vita quotidiana non ci consentono che un rapido panino al bar o una pizza. Per questo è importante essere guidati dai consigli di un esperto per integrare l'alimentazione".
Sponsor dell'iniziativa, Red Canzian, il bassista dei Pooh, vegetariano da 20 anni e vegano dal 2009. "Oggi le cose sono molto cambiate", spiega, "l'idea che la relazione cibo/salute/ambiente vada profondamente rivista è ormai condivisa da tutti. Per questo è indispensabile che ognuno abbia i mezzi per fare delle scelte di coscienza".

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