La dolcezza della valle dei templi - Michel Fisher e Terra Sicilia - Francesco La Giglia

Fisher: “Mandorle e pistacchio siciliani, la maestria di un pasticciere bravissimo che ha realizzato prodotti straordinari, modernizzati nel solco della tradizione”. La Giglia: “Rivisitiamo in chiave moderna il cannolo siciliano con la ricotta di bufala, che ha particolarità organolettiche che la rendono conservabile a 4 gradi il che rende esportabile ovunque il prodotto”.