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Matera - la videoricetta. "Lo Scrigno"

Per la tappa lucana di Panorama d'Italia a Matera lo chef Federico Valicenti ci ha preparato lo "Scrigno" dei sapori lucani. Un pane tipico di Matera, svuotato della mollica che diventa quindi un contenitore dove vengono inseriti verdure e salumi classici della cultura gastronomica di quella terra
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