Da piccola ero una bambina molto calma: quando mi chiudevo le dita dentro il portone del condominio non dicevo niente per non disturbare la gente che ci abitava, mentre qualsiasi bambino avrebbe urlato per ore.
Crescendo ho capito che essere calmi, il più delle volte, non va d’accordo con il pensiero del mondo in cui viviamo. In una vita tanto frenetica e caotica ho trovato la calma interiore in cucina… cucina come luogo, cucina come fatto.
Qualsiasi cosa esca da un forno ha due caratteristiche: è una e calda. Potrei dire che il mio Io sia uscito da un forno, ma se subentra il torto allora divento un forno rotto.
La strada che percorre una persona durante la sua vita è come preparare e realizzare una ricetta: ci sono tanti ingredienti che bisogna dosare nel miglior modo possibile