Una volta c’era la dieta Weight Watchers, poi è stata la volta di quella “crudista” e di quella Dukan, che ancora vanta un cospicuo numero di seguaci, specie tra i vip (una tra tutte Kate Middleton). Ora le diete, per essere di “tendenza”, devono essere “free”: gluten free, sugar free, ma anche no carbs (dunque a base principlamente di proteine, con esclusione dei carboidrati) e no palm oil, quindi senza l’olio di palma. Insomma, l’importante è che siano “senza” qualcosa, in nome di allergie o intolleranze, presunti effetti benefici sulla salute (e sulla linea) o per l’ambiente. A queste si aggiuge l’alimentazione vegetariana e, ancor di più, vegana, senza però escludere new entry comei seguaci del breatharianesimo, che si nutrono di aria, sole e dell’energia vitale dell’universo, i fruttariani, che mangiano solo frutta caduta naturalmente dalla pianta, e i locavori, che si cibano solo di alimenti a km 0.
A quanto pare le celebs non possono fare a meno di seguire qualche regime alimentare trendy e, come dimostrano i risultati del report Free-Form trends 2015 di Mintel, che azzarda una previsione di ciò che sarà di moda il prossimo anno, proprio le diete “senza” saranno tra i must del prossimo anno, comprese quelle senza Ogm, senza uova o latte o soya. In alcuni casi le star hanno già “fiutato” le indicazioni e da qualche tempo seguono “diete free”, come Miley Cyrus, Gwyneth Paltrow e la “nostrana” Elisabetta Canalis.
Megan Fox ha dichiarato di aver seguito la Apple Cider Vinegar Diet, ovvero con la presenza massiccia di aceto di mele, per riequilibrare un’alimentazione con (troppi) zuccheri.
Moltissime star, a prescindere dei nomi delle diete, mangiano “fat free”, senza grassi. Tante sono anche quelle che escludono i grassi idrogenati o l’olio di palma, sia per mantenere la linea, sia per gli effetti sulla salute e sull’ambiente
Di Victoria Beckham si dice sia intollerante (o allergica) al glutine: sta di fatto che pare che abbia escluso questa proteina dalla sua dieta. non solo: tra i regimi alimentari ch eha seguito dopo le gravidanze c’è la Five Hands Diet, ovvero un programma che consente di mangiare solo una quantità di cibo che può stare in 5 palmi di mano al giorno, ma che comprende anche uova strapazzate, frutti di bosco, nocciole e salmone affumicato
Molti sono anche coloro che scelgono solo alimenti Ogm free, cioè senza Ogm, e questa potrebbe essere una tendenza in aumento il prossimo anno
Uma Thurman, invece, è una seguace della Raw Food Diet, ovvero una dieta che esclude i cibi cotti a favore di quelli crudi. Non è previsto, però, alcun conteggio di calorie o carboidrati
Tra coloro che seguono una dieta Gluten Free c’è Russel Crowe, anche se non è chiaro se lo faccia per motivi di salute o perché lo ritenga un regime alimentare più “sano”. Il peso, però, non ne ha beneificiato
Steve Jobs, ex numero 1 di Apple, era tra i “frutariani”, ovvero seguiva una dieta che prevede di mangiare solo frutta e ogni tanto nocciole o frutta secca: in ogni caso niente prodotti di origine animale o farinacei
Miley Cyrus è un’altra star che non mangia glutine e simili
La Duchessa di Cambridge, Kate Middleton, invece, segue la dieta Dukan, molto gettonata tra i vip. E’ certamente low carbs e high protein. I risultati sulla linea si vedono, anche se per qualcuno la magrezza di Kate è diventata eccessiva
Hugh Jackman segue invece la dieta 16:8: può mangiare solo tra le 10 del mattino e le 6 del pomeriggio, per il resto niente cibo. Ha comunque confessato di ingerire ben 5000 calorie al giorno
Anche Elisabetta Canalis, fresca mamma, segue una dieta Gluten Free: a spingerla ad escludere i carboidrati a base di glutine sarebbe un’intolleranza, ma mancano conferme
Chi, invece, è celiaca è Chelsea Clinton, figlia di Bill e Hillary. Per lei niente glutine, mentre il padre è un convinto vegetariano
Alanis Morisette completa la schiera di vip che hanno deciso di non mangiare cibi con glutine, optando però per una dieta vegana, dunque senza prodotti di origine animale (inclusi carne, pesce, latte e uova)
Gwyneth Paltrow non mangia prodotti con glutine, ma neppure alimenti cotti: segue dunque il cosiddetto cruditarianesimo. Tempo fa è uscito anche un suo libro di ricette “gluten free”