Negli ultimi anni c'è stata un'impennata nei consumi in Italia per le insalate in busta. Sempre più consumatori le scelgono per comodità. Siamo andati a vedere come funziona la filiera industriale e abbiamo chiesto a docenti di agronomia se siano sicure o meno. In Italia in molti casi si tratta di prodotti di altissima qualità, così siamo andati a vedere la produzione in Lombardia di uno stabilimento che vanta una "filiera garantita" che vuole sempre più avvicinare il prodotto confezionato a quello del banco del mercato.