L’anima della Romagna in un film sul liscio
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L’anima della Romagna in un film sul liscio
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L’anima della Romagna in un film sul liscio

Un film di Elisabetta Sgarbi racconta l'essenza di un territorio straordinario attraverso la sua musica d'elezione, il liscio. Che è capace di esprimere passioni, tradizioni, ma anche di rinnovarsi. E conquistare, «finché entra la luce dell'alba».

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Cuciniamo insieme: crepes di castagne con Taleggio e porcini

Siamo ai giorni di Halloween e dunque abbiamo pensato di proporvi una ricetta che celebra i doni del più profondo del bosco. Attorno a questa festa ci sarebbe molto da discutere. Intanto non è certamente americana, ma più probabilmente celtica, poi adottata dai romani.

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Quelle false certezze che finiscono nel piatto

Linee-guida, consigli nutrizionali, miti «salutistici», diete che bocciano o promuovono una serie di alimenti. Un pasticcio di informazioni su ciò che mangiamo in cui molto, troppo, è semplicemente sbagliato. Come sostiene nel suo ultimo saggio uno dei più autorevoli epidemiologi ed esperti di cibo, l'inglese Tim Spector.
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