Luigi Scordamaglia: «L’agricoltura 
è il nuovo petrolio»
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Inchieste

Luigi Scordamaglia: «L’agricoltura è il nuovo petrolio»

I raccolti perduti per mancanza di manodopera, la ristorazione in ginocchio, gli incentivi dopo il lockdown pensati da chi ignora la realtà produttiva. E a fronte di tutto questo, la capacità di reazione di coltivatori e chef. Parla un protagonista del settore food, che propone una ricetta per il rilancio. Partendo dal patrimonio di eccellenze non sfruttato del nostro Paese.
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Luca Telese