A Expo cibo e innovazione: dagli insetti alla app sull'inquinamento dei cibi

Parola d'ordine del padiglione Svizzera a Expo Milano 2015 è innovazione, non solo tecnologica. Di Zurigo, l'azienda Essento è specializzata i piatti e cibi a base di insetti, prodotti alimentari buoni, e salutari perché ricchi di vitamine, micronutrienti e proteine. Sono svizzere anche alcune interessanti innovazioni come il filtro in grado di purificare qualsiasi tipo di acqua e la app che calcola quanto inquinano i cibi e l'impatto ambientale degli ingredienti di ogni pasto.