Ad una manciata di giorni al Natale, ancora non avete deciso cosa cucinare per la cena della Vigilia o per il Pranzo del 25 dicembre? Se siete a caccia di ricette inusuali e suggerimenti sfiziosi, questo è il post che fa per voi. Panorama.it ha infatti chiesto un paio di consigli golosi a Riccardo Casiraghi e Stefano Paleari, ideatori e curatori del foodblog Gnam Box. Il risultato? Un vero e proprio menù delle feste, con proposte insolite e di facile realizzazione, perfette per stupire gourmand più incalliti e palati raffinati.
(Gnam Box)
GLI INGREDIENTI. Per 12 persone (teglia di 28 cm di diametro): 500 gr panna; 200 gr torrone duro; 100 gr zucchero integrale; 50 gr uvetta; 4 uova e brandy. IL CONSIGLIO. Mettete l'uvetta a bagno nel brandy e in una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Montate a neve gli albumi, poi aggiungeteli all'impasto. Infine montate la panna fresca e aggiungetela alla crema. Riducete a pezzetti fini il torrone, foderate una teglia con la pellicola trasparente, poi spennellatela con il brandy: fate un primo strato con il torrone sbriciolato e un po' di uvetta, ricoprite con uno strato di crema, fatene un altro di torrone e uvetta, poi coprite con la crema. Ripeti i due strati per la terza volta e coprite con pellicola: mettete il semifreddo in freezer per almeno 5 ore prima di servirlo.
