Ad una manciata di giorni al Natale, ancora non avete deciso cosa cucinare per la cena della Vigilia o per il Pranzo del 25 dicembre? Se siete a caccia di ricette inusuali e suggerimenti sfiziosi, questo è il post che fa per voi. Panorama.it ha infatti chiesto un paio di consigli golosi a Riccardo Casiraghi e Stefano Paleari, ideatori e curatori del foodblog Gnam Box. Il risultato? Un vero e proprio menù delle feste, con proposte insolite e di facile realizzazione, perfette per stupire gourmand più incalliti e palati raffinati.
(Gnam Box)
GLI INGREDIENTI. Per 6 persone: 1 zucca (1 kg circa pulita); 350 gr patate; 1 litro circa brodo vegetale; rosmarino; olio extra vergine di oliva; sale e pepe. IL CONSIGLIO. Più i pezzi della zucca saranno piccoli, più veloce sarà la cottura. Problemi per ottenere la consistenza desiderata? Frullando zucca e patate, la vellutata si addenserà molto, quindi basta aggiungere altro brodo per ottenere la consistenza desiderata. Servite bollente e, se vi piace, potete aggiungere qualche briciola di amaretto e un filo di mosto d'uva o aceto balsamico. Oppure della pancetta croccante, ottenuta scaldandola in forno per qualche minuto con la funzione grill.
