Cucine nascoste: viaggio nei ristoranti del futuro
La cucina di un ristorante cinese (GettyImages).
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Cucine nascoste: viaggio nei ristoranti del futuro
Costume

Cucine nascoste: viaggio nei ristoranti del futuro

Gli esperti le chiamano dark kitchen. In realtà di «oscuro» hanno soltanto il nome. Si tratta di laboratori di gastronomia super sofisticati che producono piatti per locali più o meno stellati e anche per le catene di food delivery. Ecco i più famosi.

Lavoro

Mentre a Palazzo si litiga, fuori ci sono le crisi vere

Dalla ex Embraco alla Whirlpool, dall'ex Alcoa alla Sematic, sono tanti i casi finiti sulle scrivanie del ministero dello Sviluppo. I tavoli di crisi sono 105 e riguardano 110.000 lavoratori circa.

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Inchieste

Affitti: la crisi che cambia tutto

Le locazioni hanno subìto un duro colpo dal Covid nel mondo, tra i giganti del lusso di New York come tra le famiglie italiane. Il mercato, dai b&b agli alloggi per studenti, è in drammatica trasformazione. E chi ha investito nel mattone come ammortizzatore sociale deve fare i conti sempre più spesso con inquilini morosi.

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