Tasty Life cambia ritmo e apre le porte al pubblico degli investitori. La holding milanese, nota per aver rivoluzionato il mondo della ristorazione ittica con una formula che unisce pescheria, bistrot ed esperienze food-tech, ha annunciato l’avvio della sua prima campagna di equity crowdfunding su Mamacrowd. L’obiettivo? Raccogliere 850.000 euro per finanziare l’apertura di quattro nuove location entro l’autunno 2025, consolidare il marchio Pedol e accelerare la messa sul mercato della tecnologia brevettata da Metacibus.
Una storia di mare, innovazione e visione imprenditoriale
Il cuore del progetto Tasty Life nasce nel 2012, quando Ugo Cosentino – ex AD di Pfizer Italia – acquisisce la storica Pescheria Pedol, attiva dal 1929 e riconosciuta attività storica dalla Regione Lombardia. Da lì inizia un percorso di evoluzione che porta alla creazione di una struttura integrata composta da:
- Pescheria Pedol, sinonimo di qualità e tradizione milanese.
- Bistrot Pedol, un format di successo al Mercato Centrale di Milano che fonde cucina espressa, pesce fresco e informalità curata.
- Metacibus, startup interna con due brevetti nel trattamento a freddo degli alimenti tramite ultrasuoni, simbolo dell’anima tecnologica del gruppo.
Il 2024 si è chiuso con un fatturato di oltre 2,9 milioni di euro e una marginalità in netto miglioramento, a conferma della validità di un modello che tiene insieme saperi antichi e innovazione spinta.
Un’espansione strategica (già in corso)
Le nuove aperture previste – Milano (Piazza Wagner e Mercato Rombon), Rapallo (Porto Carlo Riva), Bolzano (Waltherpark) – puntano su location strategiche e ad alto traffico, con un format già rodato e pronto per essere replicato. A guidare la proposta gastronomica, anche lo chef stellato Franck Businelli, garanzia di coerenza tra qualità del prodotto e valore dell’esperienza.
La scelta del crowdfunding non è solo finanziaria, ma identitaria: coinvolgere clienti, appassionati e investitori in una community che crede nell’eccellenza gastronomica italiana, nella sostenibilità e nel valore di un’esperienza autentica.
“La nostra visione parte dal mare e guarda lontano, ma senza dimenticare mai le radici – spiega Ugo Cosentino –. Tasty Life racconta una nuova cultura del pesce: accessibile, moderna, digitale e sostenibile. L’equity crowdfunding è il modo migliore per condividere questo viaggio con chi crede nel potenziale del nostro Paese”.
Food-tech e sostenibilità: il futuro è già nel piatto
Oltre all’ampliamento del network bistrot-pescheria, parte della raccolta sarà destinata a Metacibus, l’unità tecnologica del gruppo che promette di trasformare radicalmente la conservazione del fresco grazie a un sistema brevettato di trattamento a ultrasuoni.
Con un modello scalabile, uno scontrino medio intorno ai 40 euro, un team di 25 persone in crescita e un target giovane e dinamico, Tasty Life si candida a diventare uno dei progetti più interessanti del panorama gastronomico italiano. Un progetto che guarda avanti, ma con un cuore saldamente ancorato alla cultura del mare, della qualità e dell’innovazione fatta bene.