GEORGE STEINMETZ /National Geographic Faya-Largeau, Ciad Aglio, peperoncino e okra aspettano acquirenti in un mercato di Faya-Largeau, nel deserto del Sahara. ▲
RICHARD T. NOWITZ /National Geographic Il Cairo, Egitto Nel suq Khan el-Khalili si può comprare di tutto. Questo mercante vende erbe, spezie e animali impagliati ▲
BRUCE DALE /National GeographicIsola di Tidore, Indonesia. Un bambino beve direttamente da uno specchio d’acqua dolce ▲
STEVE RAYMER /National GeographicKabul, Afghanistan Donne velate contrattano un acquisto con un venditore di cereali ▲
Autore SconosciutoKathmandu, Nepal Sacro e profano si mescolano nella piazza principale della città, nella foto d’epoca ▲
Paul CHESLEY /National GeographicBangkok, Thailandia Peperoncini piccanti e ortaggi in vendita in un grande mercato all’aperto ▲
JAMES L. STANFIELD /National GeographicKochi, Kerala, India Per proteggere lo zenzero dagli insetti durante l’essiccazione lo si copre di pietra calcarea azzurra ▲
JAMES L. STANFIELD /National GeographicSana’a, Yemen Un cammello aziona una macina per il sesamo ▲
JAMES L. STANFIELD /National GeographicGonapinuwala, Sri Lanka R. M. Sunimalwathie scorteccia i ramoscelli di cannella ▲
WINFIELD PARKS /National GeographicCharlotte Town, Grenada, Indie Occidentali britanniche Sedute sul pavimento illuminato dal sole due donne anziane lavorano con il macis ▲
BRUCE DALE/National GeographicTidore, Molucche, Indonesia Un bambino di Tidore trasporta la sua preziosa pianta di chiodi di garofano ▲
JAMES L. STANFIELD /National GeographicKochi, Kerala, India Alcuni operai dispongono le radici di zenzero per farle essiccare al sole ▲
ALBERT MOLDVAY /National GeographicMadagascar Uomini legano i bastoncini di vaniglia a mazzetti, preparandoli per l’esportazione ▲
DEAN CONGER/National GeographicGrenada, Indie Occidentali britanniche Due mani piene di gusci lucenti di noce moscata ricoperti di macis rosso ▲
GEORGE F. MOBLEY/National GeographicBeirut, Libano Un affollato bazar all’aperto di Beirut ▲
JAMES L. STANFIELD/National GeographicCittà del Capo, Sudafrica Città del Capo affacciata sull’Oceano Atlantico. Le nuvole coprono il Capo di Buona Speranza. Più in là Cape Point e l’Oceano Indiano ▲
Il MAO di Torino, in collaborazione con National Geographic Italia (e con la consulenza dello storico Alessandro Vanoli), dedica una grande mostra fotografica alle spezie, queste polveri esotiche e profumate che in passato spinsero uomini coraggiosi a cavalcare le onde degli oceani per rincorrere ricchezze favolose.
Il percorso del MAO illustra le principali tappe delle rotte marittime, i mercanti e i mercati, per poi approfondire alcuni aromi in sezioni specifiche: si parte dalla tintura dei tappeti, proseguendo con sale dedicate a peperoncino, zenzero, noce moscata, zafferano, vaniglia, chiodi di garofano, cannella e sesamo, profumi e suggestive immagini di coltivazioni di ingredienti che ancora oggi arricchiscono i nostri piatti, alimentando il gusto e la fantasia. Una mostra splendida, nella quale arte e sapori si fondono in un risultato sorprendente.
Tra i fotografi: Steve Winter, Joel Sartore, Steve Raymer, Pascal Maitre, Mark Moffett, John Stanmeyer, Beverly Joubert, David Evans, Jim Richardson, Tim Laman, Steve McCurry, Bruce Dale, George F. Mobley, Winfield Parks, George Steinmetz, James L. Stanfield, Paul Chesley, Michael Fay, Michael S. Yamashita, Michael Melford SULLA ROTTA DELLE SPEZIE. Terre Popoli Conquiste Fino al 27 settembre 2015 in collaborazione con National Geographic MAO Museo d’Arte Orientale Torino
