Bio verande panoramiche, tavoli tra gli alberi secolari, orti idroponici a vista: la nuova tendenza si chiama green ristò. Locali dove mangiare al chiuso, ma circondati dalla natura, per sentirsi come in un parco o in un bosco profumato. Guida ai migliori indirizzi (in Italia e all'estero) dove il verde è in sala da pranzo e non solo nel menù.