December 21 2012

MasterChef 2. Ecco chi sono i 18 concorrenti (e il primo eliminato)

Barbara Massaro

GIORGIO G. Ogni gara ha un primo eliminato e Giorgio G. non ha fatto in tempo ad abituarsi all'idea di essere entrato a Masterchef che ne è già uscito. E' lui ad essere stato rispedito a casa dopo la prima gara perdendo il confronto con Daiana e l'altro Giorgio che hanno cucinato i peggiori piatti della puntata secondo i giudici.

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GIORGIO G. Ogni gara ha un primo eliminato e Giorgio G. non ha fatto in tempo ad abituarsi all'idea di essere entrato a Masterchef che ne è già uscito. E' lui ad essere stato rispedito a casa dopo la prima gara perdendo il confronto con Daiana e l'altro Giorgio che hanno cucinato i peggiori piatti della puntata secondo i giudici.

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IVAN. Quando parla di sè dice: "Sono una persona molto eclettica, quasi multi sfaccettata. Ho sempre seguito le mie molteplici passioni e, in fin dei conti, mi hanno sempre ripagato con piccole e grandi gioie. È bello unire il cuore e il cervello, le pulsioni e la razionalità. Ricerco sempre questo difficile e precario equilibrio: credo sia il segreto della felicità.
Una frase che lo rappresenta: “È ritrovata. Che? L'Eternità. È il mare andato col sole.” Arthur Rimbaud
Sogno nel cassetto: Far parte di una grande brigata, imparare tanto, metabolizzare e reinterpretare i sapori di tutti i paesi del mondo
Il piatto del cuore: Pesce spada al salmorigano
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Le erbe aromatiche
Come nasce la sua passione? Da piccolo. Si è poi evoluta e infiammata durante gli anni universitari.
Motto: Sii gentile con gli altri, lavora sodo, ama… E mantieni la calma, sempre!

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IVAN. Quando parla di sè dice: "Sono una persona molto eclettica, quasi multi sfaccettata. Ho sempre seguito le mie molteplici passioni e, in fin dei conti, mi hanno sempre ripagato con piccole e grandi gioie. È bello unire il cuore e il cervello, le pulsioni e la razionalità. Ricerco sempre questo difficile e precario equilibrio: credo sia il segreto della felicità.
Una frase che lo rappresenta: “È ritrovata. Che? L'Eternità. È il mare andato col sole.” Arthur Rimbaud
Sogno nel cassetto: Far parte di una grande brigata, imparare tanto, metabolizzare e reinterpretare i sapori di tutti i paesi del mondo
Il piatto del cuore: Pesce spada al salmorigano
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Le erbe aromatiche
Come nasce la sua passione? Da piccolo. Si è poi evoluta e infiammata durante gli anni universitari.
Motto: Sii gentile con gli altri, lavora sodo, ama… E mantieni la calma, sempre!

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LETIZIA. Persona decisa, che sa quel che vuole e che se si mette in testa una cosa difficilmente non ci arriva.
Una frase che la rappresenta: “La saggezza è la ricompensa per una vita passata ad ascoltare quando avresti preferito parlare”
Sogno nel cassetto: Aprire un ristorante italiano in Giappone
Il piatto del cuore: Le ciambelle fritte di mia nonna la cui ricetta segreta ha dato solo a me.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Fantasia e passione! Non ho bisogno d'altro!
Come nasce la tua passione? Nasce da bambina quando aiutavo ogni domenica la vicina di casa a fare le tagliatelle al ragù.
Motto: La Fidotti vince coi botti!

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LETIZIA. Persona decisa, che sa quel che vuole e che se si mette in testa una cosa difficilmente non ci arriva.
Una frase che la rappresenta: “La saggezza è la ricompensa per una vita passata ad ascoltare quando avresti preferito parlare”
Sogno nel cassetto: Aprire un ristorante italiano in Giappone
Il piatto del cuore: Le ciambelle fritte di mia nonna la cui ricetta segreta ha dato solo a me.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Fantasia e passione! Non ho bisogno d'altro!
Come nasce la tua passione? Nasce da bambina quando aiutavo ogni domenica la vicina di casa a fare le tagliatelle al ragù.
Motto: La Fidotti vince coi botti!

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REGINA. Sostiene che quando è in cucina il cibo le parla e le dice come deve essere cucinato: "Uso il cibo e il canto per entrare nelle persone e toccarle nel profondo, cercando di regalare un momento di gioia dovuto anche soltanto ad una attenzione o un pensiero. Amo le cose buone, sincere e semplici della vita, come una pagnotta calda"
Una frase che la rappresenta: “Sono un temporale di stupidità con dei lampi di genio”.
Sogno nel cassetto: Vincere MasterChef!
Il piatto del cuore: Il brodo di carne, perché è il simbolo del calore della famiglia.
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: La creatività.
Come nasce la sua passione? Facendo la spesa con mia nonna.
Motto: Ringrazia sempre per quello che hai, perché non c'è mai limite al peggio.

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REGINA. Sostiene che quando è in cucina il cibo le parla e le dice come deve essere cucinato: "Uso il cibo e il canto per entrare nelle persone e toccarle nel profondo, cercando di regalare un momento di gioia dovuto anche soltanto ad una attenzione o un pensiero. Amo le cose buone, sincere e semplici della vita, come una pagnotta calda"
Una frase che la rappresenta: “Sono un temporale di stupidità con dei lampi di genio”.
Sogno nel cassetto: Vincere MasterChef!
Il piatto del cuore: Il brodo di carne, perché è il simbolo del calore della famiglia.
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: La creatività.
Come nasce la sua passione? Facendo la spesa con mia nonna.
Motto: Ringrazia sempre per quello che hai, perché non c'è mai limite al peggio.

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NICOLA. Dice di sè: "Non potrei vivere in un posto lontano dal mare, dal suo odore, dal suo sapore. Amo passeggiare tra i pescherecci nei pomeriggi invernali, respirare l’odore delle reti ancora umide, curiosare tra le bancarelle di pesce, parlare con vecchiette rugose e gentili, ascoltare i loro consigli e suggerimenti. D’altra parte sono nato e cresciuto a Pescara, in Abruzzo, sospeso tra mare e montagna. Della montagna amo il silenzio, le piante, gli odori, i colori: appena posso scappo tra i boschi con il mio cane, a respirare aria pulita, a ossigenare la mente.
Una frase che ti rappresenta: “La cucina è un’arte e deve entrare nei musei”. “I cuochi sono tutti un po’ pazzi… perché lavorano con il fuoco, usano le armi e toccano animali morti tutto il giorno!”
Sogno nel cassetto: poter lavorare per il Maestro: Carlo Cracco!
Il piatto del cuore: Pasta aglio e olio. Me la cucinava la nonna quando ero piccolo e tornavo da scuola!
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: Olio extra vergine della mia campagna.
Come nasce la sua passione? Ho sempre amato cucinare. Sin da piccolo osservavo mia madre (ottima cuoca!) ai fornelli. La passione nasce però in tempi più recenti, per caso. Ho iniziato a lavorare come lavapiatti per sbarcare il lunario, poichè la musica e l’arte non pagano. Così ho scoperto un universo nuovo e affascinante: la cucina. Il fine settimana, a casa, invece di riposare ho iniziato a cucinare per me, per la mia compagna, per gli amici: mi divertivo, mi rilassavo e soprattutto sfogavo la mia creatività, mixando nei piatti sapori e odori.
Motto: La realtà è il sogno di un filosofo impazzito.

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NICOLA. Dice di sè: "Non potrei vivere in un posto lontano dal mare, dal suo odore, dal suo sapore. Amo passeggiare tra i pescherecci nei pomeriggi invernali, respirare l’odore delle reti ancora umide, curiosare tra le bancarelle di pesce, parlare con vecchiette rugose e gentili, ascoltare i loro consigli e suggerimenti. D’altra parte sono nato e cresciuto a Pescara, in Abruzzo, sospeso tra mare e montagna. Della montagna amo il silenzio, le piante, gli odori, i colori: appena posso scappo tra i boschi con il mio cane, a respirare aria pulita, a ossigenare la mente.
Una frase che ti rappresenta: “La cucina è un’arte e deve entrare nei musei”. “I cuochi sono tutti un po’ pazzi… perché lavorano con il fuoco, usano le armi e toccano animali morti tutto il giorno!”
Sogno nel cassetto: poter lavorare per il Maestro: Carlo Cracco!
Il piatto del cuore: Pasta aglio e olio. Me la cucinava la nonna quando ero piccolo e tornavo da scuola!
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: Olio extra vergine della mia campagna.
Come nasce la sua passione? Ho sempre amato cucinare. Sin da piccolo osservavo mia madre (ottima cuoca!) ai fornelli. La passione nasce però in tempi più recenti, per caso. Ho iniziato a lavorare come lavapiatti per sbarcare il lunario, poichè la musica e l’arte non pagano. Così ho scoperto un universo nuovo e affascinante: la cucina. Il fine settimana, a casa, invece di riposare ho iniziato a cucinare per me, per la mia compagna, per gli amici: mi divertivo, mi rilassavo e soprattutto sfogavo la mia creatività, mixando nei piatti sapori e odori.
Motto: La realtà è il sogno di un filosofo impazzito.

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MARGHERITA. Dice di sè: "Mi sono presentata come impiegata annoiata, e ora mi ritrovo ad essere tra i tanti disoccupati italiani, voglio fare di tutto per cambiare al più presto questa condizione che non mi appartiene, sono abituata a lavorare sodo e voglio continuare a farlo"
Una canzone che la rappresenta: ”There for you” - Damian Marley: un tributo alla vita e alla famiglia, le cose più importanti per me!
Sogno nel cassetto: Sentirmi realizzata. Vorrei aprire una steakhouse dove tenere anche showcooking e corsi di cucina, in modo tale da coinvolgere i miei clienti e farli diventare parte integrante della mia attività.
Il piatto del cuore: L'arrosto della domenica, perchè è sinonimo di grandi pranzi in famiglia o tra amici.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Cipolle, senape e speck.
Come nasce la sua passione? Mi è stata trasmessa dalla mia famiglia e si è poi evoluta e perfezionata nel corso degli anni, in particolar modo quando sono andata a vivere con il mio ragazzo.
Motto: Come se non ci fosse un domani!

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MARGHERITA. Dice di sè: "Mi sono presentata come impiegata annoiata, e ora mi ritrovo ad essere tra i tanti disoccupati italiani, voglio fare di tutto per cambiare al più presto questa condizione che non mi appartiene, sono abituata a lavorare sodo e voglio continuare a farlo"
Una canzone che la rappresenta: ”There for you” - Damian Marley: un tributo alla vita e alla famiglia, le cose più importanti per me!
Sogno nel cassetto: Sentirmi realizzata. Vorrei aprire una steakhouse dove tenere anche showcooking e corsi di cucina, in modo tale da coinvolgere i miei clienti e farli diventare parte integrante della mia attività.
Il piatto del cuore: L'arrosto della domenica, perchè è sinonimo di grandi pranzi in famiglia o tra amici.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Cipolle, senape e speck.
Come nasce la sua passione? Mi è stata trasmessa dalla mia famiglia e si è poi evoluta e perfezionata nel corso degli anni, in particolar modo quando sono andata a vivere con il mio ragazzo.
Motto: Come se non ci fosse un domani!

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MARIKA. Dice di sè: ""Credo che le passioni siano innate, ma l’amore per la cucina lo devo a mia nonna, che ha sempre dovuto fare i conti con il palato esigente di mio nonno! Ho iniziato a cucinare con lei fin da piccola, ma nel tempo ho proseguito da sola, facendo sempre tesoro dei suoi preziosi consigli. Sarebbe meraviglioso fare della mia passione un mestiere, è un privilegio lavorare facendo quello che si ama fare.
Una frase che la rappresenta: “Le persone più felici non sono necessariamente coloro che hanno il meglio di tutto, ma coloro che traggono il meglio da ciò che hanno. La vita non è una questione di come sopravvivere alla tempesta, ma di come danzare nella pioggia” Kahlil Gibran
Sogno nel cassetto: Sarebbe meraviglioso fare della mia passione un mestiere, è un privilegio lavorare facendo quello che si ama fare.
Il piatto del cuore: La genovese, un piatto della tradizione napoletana, un rito nella mia famiglia, il suo “pappiare”, la sua lenta e lunga cottura, è un piatto pieno di passione.
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: Le spezie e i pomodori.
Come nasce la sua passione? Nasce da bambina, soprattutto grazie a mia nonna che mi ha trasmesso questa passione, e alla cultura del buon cibo che caratterizza da sempre la mia famiglia.
Motto: La buona cucina è come l’amore, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono rese magiche dalla fantasia.

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MARIKA. Dice di sè: ""Credo che le passioni siano innate, ma l’amore per la cucina lo devo a mia nonna, che ha sempre dovuto fare i conti con il palato esigente di mio nonno! Ho iniziato a cucinare con lei fin da piccola, ma nel tempo ho proseguito da sola, facendo sempre tesoro dei suoi preziosi consigli. Sarebbe meraviglioso fare della mia passione un mestiere, è un privilegio lavorare facendo quello che si ama fare.
Una frase che la rappresenta: “Le persone più felici non sono necessariamente coloro che hanno il meglio di tutto, ma coloro che traggono il meglio da ciò che hanno. La vita non è una questione di come sopravvivere alla tempesta, ma di come danzare nella pioggia” Kahlil Gibran
Sogno nel cassetto: Sarebbe meraviglioso fare della mia passione un mestiere, è un privilegio lavorare facendo quello che si ama fare.
Il piatto del cuore: La genovese, un piatto della tradizione napoletana, un rito nella mia famiglia, il suo “pappiare”, la sua lenta e lunga cottura, è un piatto pieno di passione.
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: Le spezie e i pomodori.
Come nasce la sua passione? Nasce da bambina, soprattutto grazie a mia nonna che mi ha trasmesso questa passione, e alla cultura del buon cibo che caratterizza da sempre la mia famiglia.
Motto: La buona cucina è come l’amore, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono rese magiche dalla fantasia.

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GIORGIO A.R. Dice di sè: "Sono fidanzato con Mariaelena da più di 3 anni, e spesso lei è la musa ispiratrice per i miei piatti. Sono il primo di tre figli e ho 2 sorelle gemelle di 8 anni in meno di me. Sin da bambino ho fatto molti sacrifici: avevo tanta libertà, ma in molti riponevano grandi aspettative su di me. Stanco di come stavano andando le cose, a malincuore e fiducioso al tempo stesso, ho deciso di andare a vivere per conto mio, con l’auspicio di ritrovare le energie necessarie per affrontare in totale autonomia il mio futuro. Decido di affittarmi casa con i soldi di uno stipendio da cameriere part time, sperando che il nuovo status potesse regalarmi la tanto cercata tranquillità. Il resto, forse lo sapete già: il licenziamento che mi ha impedito di far tante cose ma che ha fatto scattare in me quella molla per partecipare a MasterChef. A volte sono un po’ testardo, ma in forse è proprio questo tratto del mio carattere ad avermi portato fin qui."
Una canzone che lo rappresenta: “Cough syrup” - Young the Giants e “Come un pittore” - Modà
Sogno nel cassetto: Aprire un ristorante in una di quelle abitazioni scavate nella roccia a Ragusa Ibla: pochi tavoli, prima scelta per quanto riguarda la materia e la filiera più corta possibile: zero compromessi!
Il piatto del cuore: Ravioli di ricotta vaccina alla maggiorana con sugo di carne e salsiccia di maiale
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: Le erbette e l’olio extra vergine d’oliva.
Come nasce la sua passione? Guardando cucinare mia nonna
Motto: Alle cose eccelse non si arriva senza difficoltà

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GIORGIO A.R. Dice di sè: "Sono fidanzato con Mariaelena da più di 3 anni, e spesso lei è la musa ispiratrice per i miei piatti. Sono il primo di tre figli e ho 2 sorelle gemelle di 8 anni in meno di me. Sin da bambino ho fatto molti sacrifici: avevo tanta libertà, ma in molti riponevano grandi aspettative su di me. Stanco di come stavano andando le cose, a malincuore e fiducioso al tempo stesso, ho deciso di andare a vivere per conto mio, con l’auspicio di ritrovare le energie necessarie per affrontare in totale autonomia il mio futuro. Decido di affittarmi casa con i soldi di uno stipendio da cameriere part time, sperando che il nuovo status potesse regalarmi la tanto cercata tranquillità. Il resto, forse lo sapete già: il licenziamento che mi ha impedito di far tante cose ma che ha fatto scattare in me quella molla per partecipare a MasterChef. A volte sono un po’ testardo, ma in forse è proprio questo tratto del mio carattere ad avermi portato fin qui."
Una canzone che lo rappresenta: “Cough syrup” - Young the Giants e “Come un pittore” - Modà
Sogno nel cassetto: Aprire un ristorante in una di quelle abitazioni scavate nella roccia a Ragusa Ibla: pochi tavoli, prima scelta per quanto riguarda la materia e la filiera più corta possibile: zero compromessi!
Il piatto del cuore: Ravioli di ricotta vaccina alla maggiorana con sugo di carne e salsiccia di maiale
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: Le erbette e l’olio extra vergine d’oliva.
Come nasce la sua passione? Guardando cucinare mia nonna
Motto: Alle cose eccelse non si arriva senza difficoltà

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TIZIANA. Avvocato ai fornelli. Una famiglia “Barilla”, una carriera di successo e ora questa grande sfida alla ricerca della realizzazione della sua più grande passione: la cucina. Dice di sè: "Ho iniziato a cucinare bucce di patate accendendo candeline sotto pentolini di alluminio. Già da adolescente diventavo la cuoca ufficiale delle feste in famiglia. Ho studiato testi di chef famosi e sperimentato nuove tecniche e materie conosciute durante i tanti viaggi nell'intento di ricercare il mio stile. Questo il percorso magico che si reitera nel tempo, alla ricerca continua di un nuovo stile che evolve con me e la mia vita. Creatività, precisione e competenza le basi del mio successo. - Sarò io il prossimo MasterChef!"
Un film che ti rappresenta: Ratatouille
Sogno nel cassetto: Comprare il ristorante dove mio marito mi ha dato il primo bacio.
Il piatto del cuore: Spaghetti ai ricchi di mare con uovo di quaglia, punte di asparagi e mandorle.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: L'allegria!
Come nasce la tua passione? Da bambina, guardando cucinare Nonna Nella.
Motto: Chi vede l'invisibile può far l'impossibile.

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TIZIANA. Avvocato ai fornelli. Una famiglia “Barilla”, una carriera di successo e ora questa grande sfida alla ricerca della realizzazione della sua più grande passione: la cucina. Dice di sè: "Ho iniziato a cucinare bucce di patate accendendo candeline sotto pentolini di alluminio. Già da adolescente diventavo la cuoca ufficiale delle feste in famiglia. Ho studiato testi di chef famosi e sperimentato nuove tecniche e materie conosciute durante i tanti viaggi nell'intento di ricercare il mio stile. Questo il percorso magico che si reitera nel tempo, alla ricerca continua di un nuovo stile che evolve con me e la mia vita. Creatività, precisione e competenza le basi del mio successo. - Sarò io il prossimo MasterChef!"
Un film che ti rappresenta: Ratatouille
Sogno nel cassetto: Comprare il ristorante dove mio marito mi ha dato il primo bacio.
Il piatto del cuore: Spaghetti ai ricchi di mare con uovo di quaglia, punte di asparagi e mandorle.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: L'allegria!
Come nasce la tua passione? Da bambina, guardando cucinare Nonna Nella.
Motto: Chi vede l'invisibile può far l'impossibile.

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MICHELE. Dice di sè: "Sono cresciuto con la grande passione per i cavalli e per la natura. Sono riuscito a trasformare questa mia grande dedizione nel mio lavoro, il veterinario equino: una professione che amo profondamente. Il mio lavoro è una delle cose più importanti che ho, insieme alla mia famiglia e ai miei amici. Ed è appunto dalla mia famiglia, dove c’è una grande trazione culinaria, che nascono il mio amore e la mia passione per la cucina; essa è dedicata alla ricerca e allo studio delle migliori materie prime: non tralascio mai nulla, voglio sempre utilizzare l’eccellenza per la realizzazione dei miei piatti, cercando di esaltarne al meglio il gusto ed il sapore.
Penso di avere una grande conoscenza dei prodotti che uso e delle buone basi di cucina: tutto ciò mi aiuterà per fare alla grande a MasterChef."
Un libro che lo rappresenta: Verdi colline d’africa - Ernest Hemingway
Sogno nel cassetto: possedere una Estancia in Argentina
Il piatto del cuore: La galantina di pollo, perché è un piatto della mia tradizione natalizia. Quel profumo di pistacchi, marsala, carne e bollito mi suscita ricordi particolari.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Olio extra vergine d’oliva
Come nasce la tua passione? Tutto nasce dalla mia famiglia. In casa mia c’è una grande passione per il cibo e la cucina, soprattutto mia madre: è stata lei il mio mentore.
Motto: Volere è potere.

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MICHELE. Dice di sè: "Sono cresciuto con la grande passione per i cavalli e per la natura. Sono riuscito a trasformare questa mia grande dedizione nel mio lavoro, il veterinario equino: una professione che amo profondamente. Il mio lavoro è una delle cose più importanti che ho, insieme alla mia famiglia e ai miei amici. Ed è appunto dalla mia famiglia, dove c’è una grande trazione culinaria, che nascono il mio amore e la mia passione per la cucina; essa è dedicata alla ricerca e allo studio delle migliori materie prime: non tralascio mai nulla, voglio sempre utilizzare l’eccellenza per la realizzazione dei miei piatti, cercando di esaltarne al meglio il gusto ed il sapore.
Penso di avere una grande conoscenza dei prodotti che uso e delle buone basi di cucina: tutto ciò mi aiuterà per fare alla grande a MasterChef."
Un libro che lo rappresenta: Verdi colline d’africa - Ernest Hemingway
Sogno nel cassetto: possedere una Estancia in Argentina
Il piatto del cuore: La galantina di pollo, perché è un piatto della mia tradizione natalizia. Quel profumo di pistacchi, marsala, carne e bollito mi suscita ricordi particolari.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Olio extra vergine d’oliva
Come nasce la tua passione? Tutto nasce dalla mia famiglia. In casa mia c’è una grande passione per il cibo e la cucina, soprattutto mia madre: è stata lei il mio mentore.
Motto: Volere è potere.

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AGNESE. Siciliana doc, è curiosa e ama sperimentare. Dice di sè: "Sono cresciuta a Misterbianco, un paesino in provincia di Catania e sin da piccola osservavo, in ginocchio su una sedia, mia madre cucinare. Impugnati poi padelle e cucchiai, ho cominciato il mio percorso da amante del gusto. Amo gli odori forti e i sapori delicati, anche se ogni tanto mi abbandono alla sana e saporita cucina della mia terra. Quando preparo un piatto penso a chi lo deve mangiare e di volta in volta creo delle nuove storie e ne modifico l'impianto globale sebbene gli ingredienti rimangano uguali. Osservo e ascolto molto e, dato che tutti possono insegnare qualcosa a qualcuno, accolgo sempre ogni consiglio. La cucina è fatta da opposti che si attraggono: è riposo e stacanovismo; è libertà e precisione; è creatività e tecnica. Ma in fondo, come ho già detto, amo gli odori forti e i sapori delicati, direi che è un buon compromesso!"
Una frase che ti rappresenta: ”Tutte le cose buone sono frutto dell'originalità” - John Stuart Mill
Sogno nel cassetto: Vorrei diventare un critico enogastronomico. La strada è lunga e tortuosa ma è fondamentale poter studiare la materia prima da vicino e mettere le “mani in pasta”. Chissà magari quando i tre giudici non avranno più le forze e saranno vecchietti potrò sostituirli!
Il piatto del cuore: Il bianco mangiare. Non è un classico dolce siciliano ma mia nonna lo preparava sempre quando ero piccola: se penso alla mia infanzia, penso al bianco mangiare!
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: La noce moscata perché ne amo la fragranza, e la farina Perché ci si può saziare sempre se la si tiene in dispensa; chi come me spesso non ha molto in dispensa, una pasta fresca è un toccasana!
Come nasce la sua passione? Con la voglia trasmessa dai miei genitori, in particolare da mia madre.
Motto: La bontà non ha confini! Bisogna credere sempre in se stessi e rischiare anche quando non ne siamo completamente convinti. Io l'ho capito entrando a MasterChef, perché prima non ne ero molto consapevole.

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AGNESE. Siciliana doc, è curiosa e ama sperimentare. Dice di sè: "Sono cresciuta a Misterbianco, un paesino in provincia di Catania e sin da piccola osservavo, in ginocchio su una sedia, mia madre cucinare. Impugnati poi padelle e cucchiai, ho cominciato il mio percorso da amante del gusto. Amo gli odori forti e i sapori delicati, anche se ogni tanto mi abbandono alla sana e saporita cucina della mia terra. Quando preparo un piatto penso a chi lo deve mangiare e di volta in volta creo delle nuove storie e ne modifico l'impianto globale sebbene gli ingredienti rimangano uguali. Osservo e ascolto molto e, dato che tutti possono insegnare qualcosa a qualcuno, accolgo sempre ogni consiglio. La cucina è fatta da opposti che si attraggono: è riposo e stacanovismo; è libertà e precisione; è creatività e tecnica. Ma in fondo, come ho già detto, amo gli odori forti e i sapori delicati, direi che è un buon compromesso!"
Una frase che ti rappresenta: ”Tutte le cose buone sono frutto dell'originalità” - John Stuart Mill
Sogno nel cassetto: Vorrei diventare un critico enogastronomico. La strada è lunga e tortuosa ma è fondamentale poter studiare la materia prima da vicino e mettere le “mani in pasta”. Chissà magari quando i tre giudici non avranno più le forze e saranno vecchietti potrò sostituirli!
Il piatto del cuore: Il bianco mangiare. Non è un classico dolce siciliano ma mia nonna lo preparava sempre quando ero piccola: se penso alla mia infanzia, penso al bianco mangiare!
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: La noce moscata perché ne amo la fragranza, e la farina Perché ci si può saziare sempre se la si tiene in dispensa; chi come me spesso non ha molto in dispensa, una pasta fresca è un toccasana!
Come nasce la sua passione? Con la voglia trasmessa dai miei genitori, in particolare da mia madre.
Motto: La bontà non ha confini! Bisogna credere sempre in se stessi e rischiare anche quando non ne siamo completamente convinti. Io l'ho capito entrando a MasterChef, perché prima non ne ero molto consapevole.

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DAIANA. Dice di sè: "Ho una grande famiglia allargata: io, il mio compagno, mio marito e i nostri meravigliosi figli e nipoti. È difficile far andar d'accordo così tante persone, ma io ho la strategia giusta: cucino tutto ciò che loro adorano (ma anche piatti nuovi) e li riunisco intorno ad una tavola. Amo cucinare le lasagne perché in casa mia le adorano tutti e quando la mia nipotina mi dice: “ Nonna mi fai le lasagne?” io mi struggo e mi metto subito all'opera. Ho anche combinato disastri in cucina: quello più clamoroso quando preparai per la prima volta il pollo al sale che è uscito praticamente lesso e insapore. Comunque vada continuerò a cucinare per tutta la mia famiglia e spero per tante altre persone perché è la mia passione!"
Una frase che la rappresenta: Non si finisce mai di imparare!
Sogno nel cassetto: Un agriturismo da condividere con tutta la mia famiglia
Il piatto del cuore: Il minestrone e fegato con patate perché mi ricordano l'infanzia, i profumi, gli odori; ne ero ghiotta.
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: L'olio extra vergine di oliva e il limone
Come nasce la sua passione? Fin da piccola ho iniziato a provare le ricette che leggevo su un settimanale che comprava la nonna, rivisitandole.
Motto: Sempre a testa alta!

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DAIANA. Dice di sè: "Ho una grande famiglia allargata: io, il mio compagno, mio marito e i nostri meravigliosi figli e nipoti. È difficile far andar d'accordo così tante persone, ma io ho la strategia giusta: cucino tutto ciò che loro adorano (ma anche piatti nuovi) e li riunisco intorno ad una tavola. Amo cucinare le lasagne perché in casa mia le adorano tutti e quando la mia nipotina mi dice: “ Nonna mi fai le lasagne?” io mi struggo e mi metto subito all'opera. Ho anche combinato disastri in cucina: quello più clamoroso quando preparai per la prima volta il pollo al sale che è uscito praticamente lesso e insapore. Comunque vada continuerò a cucinare per tutta la mia famiglia e spero per tante altre persone perché è la mia passione!"
Una frase che la rappresenta: Non si finisce mai di imparare!
Sogno nel cassetto: Un agriturismo da condividere con tutta la mia famiglia
Il piatto del cuore: Il minestrone e fegato con patate perché mi ricordano l'infanzia, i profumi, gli odori; ne ero ghiotta.
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: L'olio extra vergine di oliva e il limone
Come nasce la sua passione? Fin da piccola ho iniziato a provare le ricette che leggevo su un settimanale che comprava la nonna, rivisitandole.
Motto: Sempre a testa alta!

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GUIDO. Dice di sè: "Sono una persona semplice, tutto quello che faccio con il cuore. Il cuore paga sempre. Cucino per i miei amici e ne sono sempre felice. Sono un fanatico della pulizia e dell'ordine, cose che ho imparato durante il periodo militare. Sono un ex vigile del fuoco ausiliario.
Un film che lo rappresenta: “Un americano a Roma” di Alberto Sordi
Sogno nel cassetto: Aprire una piccola trattoria, trenta posti, pasta e fagioli
Il piatto del cuore: La vera Amatriciana: pochi ingredienti ma magici
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: La pasta
Come nasce la tua passione? Da bambino... sono state mia madre e mia nonna a insegnarmi a cucinare.
Motto: A regà, attenti ar burone della Maranella!

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GUIDO. Dice di sè: "Sono una persona semplice, tutto quello che faccio con il cuore. Il cuore paga sempre. Cucino per i miei amici e ne sono sempre felice. Sono un fanatico della pulizia e dell'ordine, cose che ho imparato durante il periodo militare. Sono un ex vigile del fuoco ausiliario.
Un film che lo rappresenta: “Un americano a Roma” di Alberto Sordi
Sogno nel cassetto: Aprire una piccola trattoria, trenta posti, pasta e fagioli
Il piatto del cuore: La vera Amatriciana: pochi ingredienti ma magici
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: La pasta
Come nasce la tua passione? Da bambino... sono state mia madre e mia nonna a insegnarmi a cucinare.
Motto: A regà, attenti ar burone della Maranella!

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FEDERICO: Dice di sè: "Sono nato alla fine degli anni '70 nella terra che sussurra profumo di mare, Bari, sono figlio degli anni '90, gli anni della musica grunge, del Grande Fratello e della guerra del Golfo. Nella vita da studente fuori sede sono passato dalle officine di motociclette, collezionando Vespe e recuperando pezzi da assemblare in tutto il mondo (sono anche stato a Londra per questo), fino ad avvicinarmi al mondo della moda. Qui il mio interesse per l’alta sartoria, l’abito cucito su misura, il progetto di creare l’immagine, mi ha appassionato e mi è venuto incontro, forse anche per caso, chissà!
Come tutti gli studenti ho frequentato un po’ di ristoranti facendo il cameriere, ma soprattutto legandomi affettivamente ai personaggi che vivono nelle cucine e inventano ogni giorno la loro arte. Cambiando ho trovato un po’ di tutto, dalle bettole alle cucine più lussuose. La ricerca del cibo è nata inevitabilmente con la necessità di addomesticarlo. Da solo ho sperimentato; ospiti per casa con cui condividere un piatto non sono mai mancati.
La musica rock mi ha dato gli spunti per ricercare e comprendere le armonie distinguibili in un pezzo, anche se il rock è tutt’altro che armonico, intendiamoci".
Sogno nel cassetto: "Poter costruire la mia cucina"
Il piatto del cuore: Cacio e pepe
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: La farina
Come nasce la sua passione? Esperimenti del gusto, tecnica applicata, libera espressione.
Motto: L'agire sussiste col pensare

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FEDERICO: Dice di sè: "Sono nato alla fine degli anni '70 nella terra che sussurra profumo di mare, Bari, sono figlio degli anni '90, gli anni della musica grunge, del Grande Fratello e della guerra del Golfo. Nella vita da studente fuori sede sono passato dalle officine di motociclette, collezionando Vespe e recuperando pezzi da assemblare in tutto il mondo (sono anche stato a Londra per questo), fino ad avvicinarmi al mondo della moda. Qui il mio interesse per l’alta sartoria, l’abito cucito su misura, il progetto di creare l’immagine, mi ha appassionato e mi è venuto incontro, forse anche per caso, chissà!
Come tutti gli studenti ho frequentato un po’ di ristoranti facendo il cameriere, ma soprattutto legandomi affettivamente ai personaggi che vivono nelle cucine e inventano ogni giorno la loro arte. Cambiando ho trovato un po’ di tutto, dalle bettole alle cucine più lussuose. La ricerca del cibo è nata inevitabilmente con la necessità di addomesticarlo. Da solo ho sperimentato; ospiti per casa con cui condividere un piatto non sono mai mancati.
La musica rock mi ha dato gli spunti per ricercare e comprendere le armonie distinguibili in un pezzo, anche se il rock è tutt’altro che armonico, intendiamoci".
Sogno nel cassetto: "Poter costruire la mia cucina"
Il piatto del cuore: Cacio e pepe
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: La farina
Come nasce la sua passione? Esperimenti del gusto, tecnica applicata, libera espressione.
Motto: L'agire sussiste col pensare

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PAOLA. Dice di sè: "La curiosità è la mia dote principale e forse anche il maggior difetto. Adoro cucinare con mio figlio e cerco di trasmettergli l'amore per il cibo. Quando abbiamo tempo cuciniamo insieme torte di mele e muffin ai mirtilli rossi".
Un libro che ti rappresenta: “Il ritratto di Dorian Gray”,
Un film che ti rappresenta: “Kill Bill”
Sogno nel cassetto: Possedere un palazzo a Manhattan
Il piatto del cuore: Sashimi new style
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Verdure
Come nasce la sua passione? C’è sempre stata
Motto: Se non ora, quando?

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PAOLA. Dice di sè: "La curiosità è la mia dote principale e forse anche il maggior difetto. Adoro cucinare con mio figlio e cerco di trasmettergli l'amore per il cibo. Quando abbiamo tempo cuciniamo insieme torte di mele e muffin ai mirtilli rossi".
Un libro che ti rappresenta: “Il ritratto di Dorian Gray”,
Un film che ti rappresenta: “Kill Bill”
Sogno nel cassetto: Possedere un palazzo a Manhattan
Il piatto del cuore: Sashimi new style
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Verdure
Come nasce la sua passione? C’è sempre stata
Motto: Se non ora, quando?

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MAURIZIO. Dice di sè: "Sempre a cerca di idee per il mio lavoro, per la mio pittura, nella mia cucina. Lavoro in pubblicità per esprimere quello che ho nella pancia e danzare con la casualità. Cucino per divertirmi con i cuori e i sapori. Insomma l'unica cosa che mi permette di guadagnarmi da vivere è vivere è la fantasia, croce e delizia della mia esistenza. Croce e delizia per quelli che mi circondano. Il tutto però condito con molta ironia".
Un film che lo rappresenta: “Nightmare Before Christmas”
Sogno nel cassetto: Molti sogni, ma nessuno in particolare
Il piatto del cuore: I pizzoccheri
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: Spezie
Come nasce la sua passione? Da piccolo, poi nutrita e coltivata.
Motto: Il menefreghismo e la leggerezza mischiati all'impegno e alla determinazione trasformano un insuccesso in qualcosa che più ti somiglia, magari un piccolo successo.

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MAURIZIO. Dice di sè: "Sempre a cerca di idee per il mio lavoro, per la mio pittura, nella mia cucina. Lavoro in pubblicità per esprimere quello che ho nella pancia e danzare con la casualità. Cucino per divertirmi con i cuori e i sapori. Insomma l'unica cosa che mi permette di guadagnarmi da vivere è vivere è la fantasia, croce e delizia della mia esistenza. Croce e delizia per quelli che mi circondano. Il tutto però condito con molta ironia".
Un film che lo rappresenta: “Nightmare Before Christmas”
Sogno nel cassetto: Molti sogni, ma nessuno in particolare
Il piatto del cuore: I pizzoccheri
L’ingrediente che non può mai mancare nella sua cucina: Spezie
Come nasce la sua passione? Da piccolo, poi nutrita e coltivata.
Motto: Il menefreghismo e la leggerezza mischiati all'impegno e alla determinazione trasformano un insuccesso in qualcosa che più ti somiglia, magari un piccolo successo.

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SUIEN. Dice di sè: "Mi piace mettermi alla prova, provare nuove esperienze. Nella mia vita non ho mai fatto lo stesso lavoro troppo a lungo. Mi sono dilettata non solo in cucina ma ho provato a fare tatuaggi, la parrucchiera, l'estetista, l'idraulico, la sarta. Beh, diciamo che nella vita ho dovuto sempre contare solo su me stessa. Quindi, se in casa si rompeva qualcosa, mi improvvisavo idraulico – e devo dire che quando riuscivo a riparare ero molto soddisfatta del mio lavoro! – e così via, anche per gli altri mestieri. Sono una persona romantica e sensibile (detto così sembra un annuncio matrimoniale!) e sono di lacrima facile."
Una frase che ti rappresenta: “Io credo che tutto accada per una ragione: le cose vanno male perché tu le possa apprezzare quando invece vanno bene e qualche volta le cose buone vanno in pezzi perché cose migliori possano accadere”.
Sogno nel cassetto: Trovare un lavoro fisso e non avere preoccupazioni economiche.
Il piatto del cuore: Biscotti di frolla, perché mi ricordano i miei nonni.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Burro, uova e farina.
Come nasce la sua passione? La mia passione nasce grazie alla pasticceria dei miei nonni paterni.
Motto: É tutto un equilibrio sopra la follia

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SUIEN. Dice di sè: "Mi piace mettermi alla prova, provare nuove esperienze. Nella mia vita non ho mai fatto lo stesso lavoro troppo a lungo. Mi sono dilettata non solo in cucina ma ho provato a fare tatuaggi, la parrucchiera, l'estetista, l'idraulico, la sarta. Beh, diciamo che nella vita ho dovuto sempre contare solo su me stessa. Quindi, se in casa si rompeva qualcosa, mi improvvisavo idraulico – e devo dire che quando riuscivo a riparare ero molto soddisfatta del mio lavoro! – e così via, anche per gli altri mestieri. Sono una persona romantica e sensibile (detto così sembra un annuncio matrimoniale!) e sono di lacrima facile."
Una frase che ti rappresenta: “Io credo che tutto accada per una ragione: le cose vanno male perché tu le possa apprezzare quando invece vanno bene e qualche volta le cose buone vanno in pezzi perché cose migliori possano accadere”.
Sogno nel cassetto: Trovare un lavoro fisso e non avere preoccupazioni economiche.
Il piatto del cuore: Biscotti di frolla, perché mi ricordano i miei nonni.
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Burro, uova e farina.
Come nasce la sua passione? La mia passione nasce grazie alla pasticceria dei miei nonni paterni.
Motto: É tutto un equilibrio sopra la follia

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ANDREA: Dice di sè: "Sono una persona a cui piace sognare, che ama la vita e che l’ha conosciuta sotto diversi aspetti, anche quelli più crudeli e duri. Proprio per questo ho deciso di aggrapparmi ancora di più al salvagente delle mie passioni. Inutile dire che la cucina è quella che mi ha travolto di più e che non riesco più a contenere! È iniziata un po’ per gioco e necessità; mia mamma e le mie nonne mi hanno sempre coinvolto nella preparazione dei loro piatti. Col tempo mi sono reso conto che la cucina mi trasmetteva molte sensazioni, che provo ancora oggi: mi tranquillizza, mi permette di esprimermi e soprattutto la vivo come atto di accudimento, come gesto di affetto verso gli altri. L'importante è riuscire sempre a trasmettere passione, gusto e gioia attraverso i piatti che cucino."
Una frase che lo rappresenta: “È l'animo che devi cambiare, non il cielo sotto cui vivi” - Seneca
Sogno nel cassetto: Cambiare vita professionale e trasformare la mia passione per la cucina in un lavoro
Il piatto del cuore: Il coniglio in salmì aromatizzato alla cannella, piatto di grande gusto che mia madre immancabilmente fa nel pranzo domenicale di famiglia: momenti unici, insieme al risotto allo zafferano e fegatini di mia nonna. Sapeva cucinarlo divinamente e noi nipoti ne andavamo pazzi, era una vera coccola!
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Burro e aglio
Come nasce la sua passione? È iniziata un po’ per gioco e necessità; mia mamma e le mie nonne mi hanno sempre coinvolto nella preparazione dei loro piatti.
Motto: Non far altro che essere te stesso

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ANDREA: Dice di sè: "Sono una persona a cui piace sognare, che ama la vita e che l’ha conosciuta sotto diversi aspetti, anche quelli più crudeli e duri. Proprio per questo ho deciso di aggrapparmi ancora di più al salvagente delle mie passioni. Inutile dire che la cucina è quella che mi ha travolto di più e che non riesco più a contenere! È iniziata un po’ per gioco e necessità; mia mamma e le mie nonne mi hanno sempre coinvolto nella preparazione dei loro piatti. Col tempo mi sono reso conto che la cucina mi trasmetteva molte sensazioni, che provo ancora oggi: mi tranquillizza, mi permette di esprimermi e soprattutto la vivo come atto di accudimento, come gesto di affetto verso gli altri. L'importante è riuscire sempre a trasmettere passione, gusto e gioia attraverso i piatti che cucino."
Una frase che lo rappresenta: “È l'animo che devi cambiare, non il cielo sotto cui vivi” - Seneca
Sogno nel cassetto: Cambiare vita professionale e trasformare la mia passione per la cucina in un lavoro
Il piatto del cuore: Il coniglio in salmì aromatizzato alla cannella, piatto di grande gusto che mia madre immancabilmente fa nel pranzo domenicale di famiglia: momenti unici, insieme al risotto allo zafferano e fegatini di mia nonna. Sapeva cucinarlo divinamente e noi nipoti ne andavamo pazzi, era una vera coccola!
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: Burro e aglio
Come nasce la sua passione? È iniziata un po’ per gioco e necessità; mia mamma e le mie nonne mi hanno sempre coinvolto nella preparazione dei loro piatti.
Motto: Non far altro che essere te stesso

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Una puntata all'insegna dei sapori semplici quella di MasterChef Italia andata in onda su SkyUnoHd. Protagonisti indiscussi fagioli e patate. A conclusione dei casting i concorrenti sono, infatti, stati scelti grazie alla loro abilità velocità e precisione nel pulire e tagliare le patate. Il primo misterybox, poi, aveva come protagonista proprio un ingrediente semplice come il fagiolo. Emozionati e tesi i 18 aspiranti MasterChef si sono sfidati a colpi di fantasia e creatività. A sorpresa è arrivata anche la prima eliminazione. A lasciare la trasmissione è Giorgio G.: la sua purea di fagioli non ha convinto nessuno. Ecco allora chi sono i protagonisti dell'edizione numero due del talent culinario più famoso del mondo.

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