151 anni fa nasceva a Bridgeport, negli Stati Uniti, Wilbur Lincoln Scoville, cui è dedicato il doodle di oggi 22 gennaio 2016.

Chi era Wilbur Lincoln Scoville?

Un chimico passato alla storia per aver ideato nel 1912 il S.O.T. (Scoville Organoleptic Test), il test per misurare la piccantezza di un peperoncino che ha quindi dato origine alla Scala di Scoville, che indica la quantità di capsaicina, un composto che stimola alcuni recettori del caldo situati sulla lingua, provocando la sensazione di bruciore. E una volta cliccato sul doodle, proprio il peperoncino è protagonista con lo scienziato statunitense di una simpatica animazione con tanto di soluzione per... evitare di finire con il palato in fiamme.

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