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Lavoro

Formazione, guardando s'impara a diventare imprenditori

La serie web «The Rising Star Hotel» segue la sfida di creare una start-up. Raccontando le vicende di due ragazzi, spiega e insegna i retroscena del business. È parte di Joule, la scuola di Eni per far crescere le idee

Cuciniamo insieme: falsa trippa al pomodoro
in cucina

Cuciniamo insieme: falsa trippa al pomodoro

La ricetta che proponiamo questa domenica affonda le radici in un passato non antichissimo. È un piatto gustosissimo dell'illusione: di avere proteine di manzo a disposizione quando in realtà si è fatto tutto con l'uovo. Che fortunatamente è stato rivalutato nei suoi ampi e benefici valori nutrizionali.

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Inchieste

Ora basta con l’ipocrisia sulle foibe

Da una parte la Giornata del Ricordo per rendere omaggio alla tragedia che si è consumata in Istria, con migliaia di morti. Dall'altra, i tentativi di «contestualizzare» la repressione dei partigiani di Tito compiuti da intellettuali e studiosi per depotenziarne la drammaticità. Un riesame critico e documentale della famigerata Circolare Roatta dimostra come l'accanimento contro la Resistenza non fosse mirato alle zone dell'ex Jugoslavia ma riguardasse l'Italia intera.

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