comunità cinese di prato
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comunità cinese di prato
Inchieste

Ma a Prato qualcuno è già immunizzato

Reportage nella comunità cinese della città toscana. Dove nei mesi scorsi in molti sono andati a vaccinarsi in Cina. Per tornare, una volta rientrati, alle abitudini pre-Covid. Comprese quelle negative.
Costume

Doors: il vero Jim Morrison

A cinquant'anni dalla sua morte, il frontman della band resta una figura complessa. Poeta razionale e spirituale, voleva entrare in contatto con il mondo superiore.

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in cucina

Cuciniamo insieme: fusi di pollo speziati ai peperoni

Si sono aperte le Olimpiadi (tristi, d'accordo perché non c'è il pubblico, ma pur sempre universali e affascinanti) e noi abbiamo pensato a una ricetta fusion marchigiano-british-indiana! Non vi spaventate: non è affatto complicata ed emerge dal ricettario di famiglia, ma è simpatica perché prende il pollo ai peperoni classico della cucina centro-italica e lo sposa con l'idea del pollo al curry della cucina nord-indiana che è pero stata influenzata e codificata dagli inglesi. E così ne esce un piatto multietnico.

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