Altrove | Alla scoperta del nettare delle Ande

L’enologo francese Hervé Birnie-Scott è andato in Argentina a coltivare vitigni ad alta quota, sfidando il clima rigido, irrigandoli con l’acqua purissima dei ghiacciai. L'ho raggiunto in Norvegia per incontrarlo e farmi raccontare la sua storia.