Quelle false certezze che finiscono nel piatto
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Quelle false certezze che finiscono nel piatto
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Quelle false certezze che finiscono nel piatto

Linee-guida, consigli nutrizionali, miti «salutistici», diete che bocciano o promuovono una serie di alimenti. Un pasticcio di informazioni su ciò che mangiamo in cui molto, troppo, è semplicemente sbagliato. Come sostiene nel suo ultimo saggio uno dei più autorevoli epidemiologi ed esperti di cibo, l'inglese Tim Spector.
Berlino, al bivio dell'austerità,  non vede l'Italia come preda. A differenza di Parigi
Politica

Berlino, al bivio dell'austerità,  non vede l'Italia come preda. A differenza di Parigi

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La Germania ha un nuovo governo, Olaf Scholz sarà cancelliere e guiderà una maggioranza formata da social-democratici, liberali e Verdi. Con la fine dell'era Merkel, la Germania perde la Cdu come forza di governo e avvia un governo di centrosinistra, a metà del guado tra progressismo etico-sociale, ambientalismo e ordoliberalismo economico. Tuttavia, non bisogna lasciarsi troppo impressionare dalla novità poiché le continuità con il passato sembrano più forti di quanto gli stessi partiti della maggioranza non vogliano dare a vedere. Anche se il contratto apre la strada a qualche riforma delle regole fiscali Ue, la partita è tutta da giocare. E per l'Italia, in caso di rimessa in discussione degli equilibri Ue, gli aspetti positivi non sono secondari. Al contrario della Francia, con cui abbiamo appena firmato un Trattato, i tedeschi non hanno mire di conquista della nostra economia.

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Incantati da Francisco Goya

In occasione dei 275 anni dalla nascita del grande artista spagnolo, la Fondazione Beyeler di Basilea, con il Museo Nacional del Prado di Madrid, ha allestito una delle più importanti esposizioni mai realizzate: 70 dipinti e più di 100 tra disegni e incisioni.

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