Costume
13 July 2020
«Mentre Cracco sta in cucina, io mi dedico a coltivare i campi»
Rosa Fanti, moglie dello chef Carlo Cracco, è a capo della tenuta Vistamare. Un'azienda agricola di 14 ettari in Romagna, che produce quello che viene servito in tavola. «Basta con gli sprechi: riciclando le bucce della frutta facciamo la carta per il ristorante»
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01 October
Il ritorno dei Rockets
La band francese che negli anni Settanta inventò il rock spaziale e fu la prima a proporre musica elettronica racconta a Panorama il nuovo disco: Time Machine. I brani sono rivisitazioni di grandi classici, dai Doors a Bob Marley passando per Piccola Katy dei Pooh.
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01 October
Viaggio dove il nasce il «nettare» delle Ande
L’enologo francese Hervé Birnie-Scott è andato in Argentina per superare il senso del limite: ha coltivato vitigni ad alta quota, sfidando il clima rigido, in una regione in cui ci si accontentava di altopiani assolati. Così sono nati i vini di Terrazas de los Andes, che arrivano da terreni irrigati con l’acqua purissima dei ghiacciai dell’imponente catena sudamericana.
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