Non credo che ci sia nulla di più difficile di definire qualcosa di costantemente mutevole: mi sento tante persone in continuo divenire. Forse è normale, forse significa che sto solo crescendo. Provo a dirvi quello che vedo di me ora.
Ho convogliato la mia passione per il cibo nella carriera universitaria, e ho conseguito una laurea in gastronomia che mi ha arricchito sotto diversi aspetti: i viaggi gastronomici in Africa e Giappone mi hanno aperto mondi ricchi di stimoli, relazionarmi con colleghi di origini extracontinentali mi ha fatto assaggiare le deliziose sfumature gustative della diversità culturale.
Ho cartoline memoriali e ricordi esilaranti, che hanno acceso in me quella voglia di arricchirsi di sapere che penso tramonterà solo con la fine della mia vita. Questa voglia ha un tema di fondo: la gastronomia