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Caviale e bollicine al Mandarin di Milano ultima creatura del mago dell’hotelerie Giuseppe Statuto, già patron del Four Season. Le perline, una prelibatezza, e custodite come un segreto di stato da Lelio Mondella, general manager dell’Agroittica Lombardia. Una genialata quella di importare gli storioni dalla Russia e, voilà, dopo anni di pazienza certosina e calcoli di probalità, ce l’hanno fatta. Adesso sono loro a importare il caviale in Russia.Caviale declinato con risotto e uova per deliziare il palato di Ernesto Mauri, ad della Mondadori, della sua compagna Maria Felice, del gallerista Federico Guiscardo e della marchesa Januaria Piromallo Capece Piscicelli, nella foto con Ernesto Mauri e la compagna
