Sugli ingredienti afrodisiaci, le scuole di pensiero sono due: per alcuni esistono, per altri stanno semplicemente nella dimensione della “leggenda”. “E’ più un fattore di testa che di ingredienti, a dirla tutta. Fanno molto di più il momento in cui si gusta una ricetta, l’approccio al piatto, la consistenza di un cibo e la sua forma”, spiega Giorgio Gramegna, ex concorrente di MasterChef 2, che a Panorama.it propone la sua versione della cena di San Valentino, con un menù intrigante e afrodisiaco. Lo chef è l'ideatore del sito di ricette ad alto tasso di erotismo Food Pornography . Il nome dice tutto, ma non illudetevi che si sconfini nella pruriginosità spinta: è tutto un gioco di ricerca, prodotti e accostamenti inediti. E di ingredienti che profumano di trasgressione e stuzzicano il desiderio accedendo (o riaccendendo) l’eros. “Un crescendo di sapori che non si ferma alla tavola”, spiega Gramegna. Se siete in cerca di consigli per una cena indimenticabile, questo è il menù che fa per voi.
(Food Pornography)
CAPPUCCETTO ROSSO INCONTRA IL LUPO.Tartare di tonno rosso e mirtilli con timo, cipollotto ed umami. Ci sono dei piatti che a volte ridefiniscono un concetto, che vanno contro le regole e partono da dei preconcetti che possono essere assolutamente sbagliati. Come questa tartare di tonno rosso e mirtilli. Un piatto che annuncia un incontro che nell’immaginario razionale non può portare a nulla di buono. Cappuccetto Rosso che va nel bosco a trovare la nonna e incontra il Lupo cattivo, pronto a sbranarla: poi arriva il primo assaggio, il secondo…e mano a mano cresce la conferma che l’incontro di Cappuccetto Rosso ed il Lupo possa essere qualcosa che ha dell’incredibile, qualcosa che ignora le regole e che arriva a toccare il cuore.
