Ad una manciata di giorni al Natale, ancora non avete deciso cosa cucinare per la cena della Vigilia o per il Pranzo del 25 dicembre? Se siete a caccia di ricette inusuali e suggerimenti sfiziosi, questo è il post che fa per voi. Panorama.it ha infatti chiesto un paio di consigli golosi a Riccardo Casiraghi e Stefano Paleari, ideatori e curatori del foodblog Gnam Box. Il risultato? Un vero e proprio menù delle feste, con proposte insolite e di facile realizzazione, perfette per stupire gourmand più incalliti e palati raffinati.
(Gnam Box)
GLI INGREDIENTI. Per una teglia da 28 cm: pasta sfoglia integrale; 2 ceppi di radicchio; 2 pere abate; 250 gr provola; 250 gr ricotta; 1 limone; olio extra vergine di oliva; sale e pepe. IL CONSIGLIO. Private il radicchio dalle foglie più esterne poi tagliatelo in tre o quattro parti. In una padella abbastanza ampia scaldate due o tre cucchiai di olio, aggiungete il radicchio e cuocetelo mescolando qualche minuto, fino a che anche le parti più dure saranno morbide. Spostate il radicchio in un piatto a parte e conditelo con sale e poco succo di limone per fargli riprendere colore e non farlo appassire.
