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Politica

Governo bocciato sulla trasparenza

I verbali del Comitato tecnico scientifico sui giorni più difficili della pandemia. I lucrosi bandi per i banchi a rotelle. E persino il bonus da 600 euro pagato ai politici furbetti. L'esecutivo giallorosso ha silenziato tutto quello che può dar fastidio al suo potere incontrastato.
in cucina

Cuciniamo insieme: crepes di castagne con Taleggio e porcini

Siamo ai giorni di Halloween e dunque abbiamo pensato di proporvi una ricetta che celebra i doni del più profondo del bosco. Attorno a questa festa ci sarebbe molto da discutere. Intanto non è certamente americana, ma più probabilmente celtica, poi adottata dai romani.

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Costume

Quelle false certezze che finiscono nel piatto

Linee-guida, consigli nutrizionali, miti «salutistici», diete che bocciano o promuovono una serie di alimenti. Un pasticcio di informazioni su ciò che mangiamo in cui molto, troppo, è semplicemente sbagliato. Come sostiene nel suo ultimo saggio uno dei più autorevoli epidemiologi ed esperti di cibo, l'inglese Tim Spector.
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