San Valentino, la festa degli innamorati quest’anno più che mai registra il trionfo del cioccolato, declinato in ogni modo possibile e immaginabile da maestri visionari in grado di trasformare materie prime eccellenti in piccole opere d’arte cariche di sapore e di significato per chi le riceverà. La novità è che quasi tutti hanno pensato anche a chi un’anima gemella non ce l’ha ma allo stesso tempo vuole festeggiare l’amore, incondizionato e che prima di tutto deve essere rivolto a noi stessi. W l’amore, in ogni sua forma!
LA RICETTA D’AMORE DI DA VITTORIO
La famiglia Cerea che tutti conoscono principalmente per il ristorante *** Stelle Michelin da tempo lavora in modo eccellente nel mondo della pasticceria. I pastry chef di Da Vittorio, capitanati da Simone Finazzi e Davide Comaschi, propongono una linea di dolcezze pensate per il 14 febbraio. Si trovano da “Cavour 1880", a Bergamo Alta, Locale Storico d’Italia, dal 1994 di proprietà della famiglia Cerea ma anche negli store di Milano e Albano Sant’Alessandro (oltre che sullo shop online). A ruba sta andando la Ricetta d’Amore: una magica pentola interamente di cioccolato, che racchiude al suo interno un morbido pan di spagna alla vaniglia, accompagnato da una fresca composta di lamponi. L’alternativa è A Little more love, un morbido pan di spagna alla vaniglia impreziosito da composta di lampone e crema di mascarpone.
www.cavour1880.com
