Il martedì del pancake alla cattedrale di Salisbury
Il martedì del pancake alla cattedrale di Salisbury
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Il martedì del pancake alla cattedrale di Salisbury

La versione anglo-sassone del "martedì grasso": bambini alle prese con le ultime frittelline dolci prima dell'inizio della Quaresima

Come da tradizione, gli allievi del coro della Cattedrale di Salisbury, in Inghilterra, hanno trascorso oggi lo "Shrove Tuesday ", il martedì grasso, cucinando gli ultimi pancake (le frittelline tipiche dell'alimentazione anglo-sassone, preparate con uova, latte, burro zucchero e farina) prima dell'inizio della Quaresima, periodo di morigeratezza alimentare, astinenza da cibi dolci e grassi o, soprattutto in passato, di vero e proprio digiuno. 

 

In queste foto di Matt Cardy, vediamo questo gruppo di apprendisti coristi - bambini e bambine tra i 9 e 1 13 anni - imparare l'arte di cucinare i pancake nella cucina del canonico cantore, Tom Clammer, per poi esercitarla di fronte alla Cattedrale della Beata Vergine Maria: un'occasione per apprendere il significato religioso del cosiddetto - nel mondo anglosassone - "Pancake Day" (giorno del pancake) o "Pancake Tuesday" (martedì del pancake) e dell"Ash Wednesday", il mercoledì delle ceneri. 

Matt Cardy/Getty Images

Salisbury, Inghilterra, 4 marzo 2014. 

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