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Costume

Cuciniamo insieme: Involtini di sogliola e mazzancolle in salsa piccante

Dobbiamo stare in casa? E allora riscopriamo la gioia di mettersi ai fornelli. Ogni giorno vi proponiamo una ricetta semplice da fare con quello che abbiamo in casa. E la domenica: la ricetta della festa anche filmata.

Inchieste

Come inquina il lavoro digitale

Nonostante spostamenti azzerati e uffici vuoti, la crescita esponenziale dello smart working ha un prezzo. La rete che lo supporta consuma enormi quantità di energia, ricavata soprattutto da fonti fossili. È possibile un equilibrio tra attività produttive e sostenibilità ambientale?

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Inchieste

I mattatoi tedeschi e l’export del coronavirus

Sette macelli della Germania sono diventati incubatori dell'epidemia. Con gli operai, che lavorano in condizioni di promiscuità inaccettabili. Ma l'Efsa, l'Agenzia europea di controllo, non dice nulla. Anzi, c'è un attacco alla filiera dell'allevamento italiano, troppo «virtuoso». Perché non corrisponde ai criteri industriali voluti dalla Ue.

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